トムヤムクン

とある場所で、「おいしそう〜」と思ったら
そのレシピを直々に教えていただいたトムヤムクン！

子供たち食べられるかな？
と不安ではありましたが、なんのなんの。パクチーを加減すればおいしいエビスープというのが分って
寒暖の激しくなった10月中旬の天候を乗り切れる、素敵メニューとなりました。

食材もえびともやしがあれば、他は何でもOKなほど自由度高くて、
最後に添えるトマトもいいアクセント。
大人はちょっと辛めやパクチー多めがいいけど、
簡単で身体の芯から温まって、しょうが効果で代謝も良くなりそう♪

遊井亮子さん、どうもありがとうございました！